A zona de Portimão foi outrora um dos maiores centros da indústria conserveira em Portugal, com mais de 40 fábricas em pleno funcionamento. Esta rota é um convite a mergulhar nesse património rico e vivo, enquanto se descobrem os sabores autênticos de uma região moldada pelo mar e pela tradição.

A experiência começa na única fábrica de conservas ainda em laboração no Concelho de Lagoa, onde é possível observar o processo de produção artesanal e provar conservas de qualidade superior — um testemunho vivo de um saber-fazer que resistiu ao tempo.

De seguida, o percurso leva-o ao Mercado Municipal de Portimão, onde o peixe fresco chega diretamente da lota. Acompanhado por um guia especializado, descobrirá as diferentes espécies que animam as bancas, ao lado de legumes frescos da região e doçaria tradicional algarvia — um espetáculo para os olhos e para o paladar.

A visita ao Museu de Portimão revela a memória desta indústria através de ferramentas, equipamentos e instalações que atravessaram gerações, contando a história dos que viveram da conserva e do mar.

A rota culmina numa tradição tão simples quanto simbólica: percorrer o mesmo caminho que os habitantes faziam ao fazer as suas compras, levando os produtos numa alcofa — o cesto tradicional tecido à mão que é, por si só, um símbolo da vida quotidiana algarvia. Uma experiência que entrelaça cultura, gastronomia e comércio local, ligando quem a vive ao património piscatório e conserveiro do Algarve.